ადგილწარმოშობის დასახელების კონტროლირებადი წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო “ქინძმარაული” დამზადებულია კახეთში, ქინძმარაულის მევენახეობის სპეციფიკურ ზონაში გაშენებული საფერავის ჯიშის რჩეული ყურძნისაგან. ყურძენი იკრიფება ხელით, სიმწიფის პიკზე. კლერტის ფრთხილად გაცლასა და დაწურვას მოსდევს კონტროლირებად ტემპერატურაზე (23-28°C) დუღილი უჟანგავ ფოლადის რეზერვუარებში. ფერმენტაცია მიმდინარეობს კულტურული საფუარით, დელესტაჟისა და რემონტაჟის მეთოდების გამოყენებით. 5-7 დღიანი მაცერაციის შემდეგ მიიღწევა ნარჩენი შაქრის სასურველი დონე, დუღილი ჩერდება გაციებით და შემდგომი ფილტრაციით, რითაც ვინარჩუნებთ ღვინის ყურძნისეულ არომატებს, ბუნებრივ სიტკბოს და სიხალისეს. ამის შემდგომ, ბოთლში ჩამოსხმამდე, ღვინო ინახება იზოთერმულ რეზერვუარებში ცივად 0°C ტემპერატურაზე. ფერი - მუქი შინდისფერი, მელნისფერი კანტით, არომატი - ტკბილი მაყვლის ჯემისა და ველური ჟოლოს არომატები.

წარმოებული და ჩამოსხმულია შპს „შატო მუკუზანი“-ს მიერ, გურჯაანის მუნიციპალიტეტი სოფელი მუკუზანი. 750 ml. Alcohol 12.5%